Un moyen simple et facile de préparer et de déguster du café vietnamien à la maison

La première étape:

Procurez-vous des haricots Robusta de bonne qualité. Ceux-ci proviennent du Vietnam, mais une simple recherche sur Google devrait vous montrer où acheter des grains de café Robusta près de chez vous, ou dans de nombreux endroits où vous pouvez commander en ligne pour la livraison.

Deuxième étape :

Assurez-vous d’avoir un filtre à café vietnamien comme celui-ci. Les deux sont disponibles à l’achat auprès d’IDARES CENTRAL.

Troisième étape:

Dévissez la plaque filtrante Phin de la chambre de la tasse et ajoutez 2-3 cuillères à soupe de grains de Robusta moulus.

Quatrième étape :

Revissez la plaque du filtre Phin (pas trop serrée sinon elle serait difficile à retirer) et placez-la sur une tasse ou un verre. Ajoutez ensuite un peu d'eau bouillante pour laisser gonfler le café. Attendez 30 secondes, puis remplissez la chambre de la tasse aux 3/4 environ d'eau bouillante. Placez le couvercle et attendez que le café soit infusé. Cela devrait prendre environ 5 minutes, car le café s'écoule lentement dans la tasse située en dessous.

Cinquième étape :

Une fois la préparation du café terminée, cela devrait ressembler à ceci.

Ajoutez ensuite du lait concentré sucré ou vous pouvez l'ajouter d'abord à la quatrième étape dans votre tasse ou votre verre avant de placer la chambre à café sur votre tasse.

Si vous souhaitez un café vietnamien glacé, nous vous recommandons d'ajouter de la glace avant la quatrième étape, avant de placer la chambre à café sur votre tasse et après une fois votre café infusé.

Sixième étape :

A déguster chaud ou froid !

Mélanie Saint-James est rédactrice pour IDARES CENTRAL.

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